En AMICS DE PALANQUES estamos entusiasmados de presentar al mundo nuestro nuevo proyecto; CERATOVIT, un supersazonador y/ o condimentador (sin sal), con base de algarroba ( las legumbres de la Ceratonia siliqua).
CERATOVIT no solo enriquece en sabor todos tus platos, sino que los colma de vitaminas, minerales, cualidades prebióticas y saciantes, así como multitud de sustancias beneficiosas como el D-Pinitol; sigue leyendo y entérate de todo lo que puede hacer CERATOVIT por ti y los tuyos!!!
¿De donde viene la idea de crear el CERATOVIT?
Desde que iniciamos el proyecto CERATOBOSC (allá por el 2018), no hemos parado de poner el acento en la absurda ceguera que estamos demostrando los valencianos al condenar al olvido todo el patrimonio que poseemos en forma de algarrobales (o garroferales). El Algarrobal es un socio-ecosistema único, fruto de un esfuerzo titánico llevado a cabo por nuestros antepasados, por naturalizar la Ceratonia siliqua, Un árbol extraordinario, que ya sea cultivado o no, genera una formación agroforestal de importancia capital en el ecosistema mediterráneo.
El Algarrobal o CERATOBOC es un bosque super singular que nos brinda infinidad de servicios ambientales, el CERATOBOSC se compone de una planta fantástica, por los múltiples servicios ambientales y aprovechamientos que nos brinda y que ha nutrido durante siglos nuestros suelos, nuestras economías locales e incluso nuestra identidad paisajística, pese a no ser nativa o autóctona.
Ceratovit pues, es fruto del proyecto CeratoBosc, que nacio como un proyecto que denuncia el “dendrogenocidio” del CERATOBOSC , no en vano desde la Comunidad Valenciana hasta Baleares y Cataluña, hemos perdido más de la mitad de las hectáreas cultivadas en apenas una década. Esta planta, resiliente a la sequía, a los suelos pobres y de escasa inflamabilidad, es una joya agroforestal que debe ser defendida, no solo por su valor ecológico, y los múltiples servicios ambientales que nos brinda, sino también, por el potencial económico que tiene su fruto, una legumbre con enorme interés alimentario incluso para los paladares más exigentes.
CERATOVIT, se enfoca en redescubrir la legumbre del algarrobo desde una perspectiva agroalimentaria holística y muy innovadora. Promueve la revalorización y consideración de este fruto como lo que es; un superalimento y de esta manera, fomenta el emprendimiento rural, vinculado al cultivo regenerativo del algarrobo.
CERATOBOSC y CERATOVIT dos proyectos; un mismo propósito:
✅ Reequilibrar el ecosistema forestal litoral valenciano y levantino
✅ Relanzar y potenciar el cultivo del Algarrobo con prácticas agrícolas sostenibles
✅ Recuperar la economía local
✅ Reeducar sobre el paisaje que nos define y sostiene
Acciones clave:
- Campañas de divulgación en centros educativos, ayuntamientos, ferias y cooperativas agrícolas.
- Recuperación y fomento del cultivo del algarrobo en un escenario de cambio climático y de restricciones hídricas mediante un nuevo enfoque y nuevas técnicas regenerativas.
- Promoción y aprovechamiento de la algarroba como activo agroindustrial y saludable.
- Impulso a fórmulas de autofinanciación: biomasa, fruto selecto y economía circular.
En un contexto de emergencia climática y despoblación rural, los proyectos CERATOBOSC y CERATOVIT no solo pretenden salvar un ecosistema en peligro, sino sembrar también esperanza, rescatar el algarrobo es recuperar la memoria de nuestros paisajes, de nuestras gentes y de nuestra capacidad para convivir con el territorio sin degradarlo.
Propiedades del supersazonador CERATOVIT:
1. Muy rico en fibra dietética
- Ayuda en el control glucémico y del colesterol.
- Contiene una alta proporción de fibra insoluble, lo que favorece la salud digestiva, mejora el tránsito intestinal y contribuye a la sensación de saciedad.
2. Naturalmente nutritivo y bajo en grasas
- Aporta proteínas que pueden complementar las dietas veganas y/o vegetarianas
- Es muy bajo en grasas (menos del 1%), por lo que es ideal en dietas hipocalóricas.
3. Libre de gluten
- Es apto para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.
4. Fuente de proteínas vegetales y rico en compuestos bioactivos
- Contiene polifenoles, con acción antioxidante, antiinflamatoria y potencial antimicrobiana.
- Muy valioso nutricionalmente por su alto contenido en vitaminas y minerales (Magnesio, calcio, potasio, fósforo, hierro, zinc y vitaminas A, B1, B2, B3, C y D.
- Su baja cantidad de sodio favorece su inclusión en dietas para el control de la tensión arterial.
7. Prebiótico
- La fibra soluble y los oligómeros exclusivos que brinda el CERATOVIT constituye una potente acción prebiótica, fomentando el crecimiento de bacterias beneficiosas en nuestro intestino.
8. Naturalmente rico en D-Pinitol
El d-pinitol es un compuesto natural esencial en la señalización celular, la formación de membranas y el metabolismo de grasas y carbohidratos, el apoyo al metabolismo de la glucosa y el control de peso, la protección del hígado y otros tejidos, frente al estrés oxidativo, y beneficioso para la salud ósea. Se investiga su uso en el ámbito cognitivo y para el tratamiento de enfermedades neurológicas.
Aplicaciones en salud y nutrición del D-Pinitol del CeratoVit:
- Metabolismo de carbohidratos y diabetes:
- Ayuda a mantener niveles saludables de glucosa en sangre.
- Reduce la resistencia a la insulina y la carga de trabajo de los islotes pancreáticos.
- Control de peso y nutrición:
- Es adecuado para el control de peso y la nutrición activa.
- Aumenta la retención corporal de creatina, lo que es relevante para la nutrición deportiva.
- Salud ósea:
- Se asocia con la mejora de la salud ósea.
- Función cognitiva y salud mental:
- Ofrece apoyo cognitivo y del estado de ánimo.
- Se investiga su potencial para reducir la neurodegeneración asociada con la acumulación de proteína tau.
- Protección de tejidos:
- Tiene un efecto protector sobre los tejidos hepático, renal y pancreático y contra el estrés oxidativo.
- Prevención de enfermedades:
- Algunos estudios sugieren que podría tener un papel en la prevención de ciertos tipos de cáncer, como el de mama y próstata.
Como ves, añadir CERATOVIT a tus platos, no solo añade un sabor delicioso e inconfundible, si no que aporta múltiples beneficios para tú salud y la de los tuyos:
- Nutricionales
- Digestivas: La combinación equilibrada de harina de las legumbres de Algarrobo y de hierbas mediterraneas del CeratoVit ayuda a mejorar la digestión y reducir la inflamación y complementar nutricionalmente incluso los alimentos más ultraprocesados (añadir CeratoVit a la comida rápida o poco saludable la convierte en Fast food healthy).
- Antioxidante: Todos los ingredientes tienen propiedades antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés oxidativo y proteger las células.
- Antimicrobiano: El CERATOVIT tiene propiedades antimicrobianas, lo que ayuda a prevenir infecciones.
Puedes adquirir los productos CeratoVit a través de los siguientes enlaces:
https://www.milanuncios.com/alimentacion/3-sazonadores-multivitaminas-ceratovit-534445428.htm
Nota; CeratoVit solo esta disponible en España de momento
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